Resep Gulai Ayam Kampung Lezat

Gulai Ayam Kampung - Yup... pada kesempatan malam hari ini, kita akan belajar tentang Resep Gulai Ayam Kampung yang lezat. Nah semua pasti sudah pada tahukan bagaimana lezatnya gulai ayam. Karena resep masakan yang satu ini selalu jadi hidangan wajib pada saat lebaran atau Idul Fitri selain Opor Ayam.  Rasa gurih dari santan dengan campuran wangi kunyit yang sedap membuat gulai ayam ini menjadi terasa sangat istimewa dan sedap tentu saja.

Bahan Ayam yang akan kita gunakan pada resep Gulai Ayam kita kali ini adalah Ayam Kampung. Hal ini karena ayam kampung memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang agak sedikit alot sehingga tidak terlalu meluber pada kuah gulai yang akan kita buat. Jika tidak ada ayam kampung tentu saja bisa diganti dengan ayam biasa atau ayam negeri tapi kurangi waktu memasaknya supaya tekstur dagingnya tidak rusak. Biar tidak kepanjangan, langsung saja simak resep gulai ayam kampung berikut ini...

Gulai Ayam Kampung

Bahan-bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian, kupas kulit
    • 1 liter santan (1 butir kelapa)- 500 ml encer dan 500 ml kental
    • 3 batang serai, memarkan
    • 1 lembar daun kunyit, ikat
    • 5 lembar daun jeruk
    • 4 cm lengkuas, memarkan
    • 1 sdm air asam jawa
    • 1 bungkus penyedap rasa Ayam

Bumbu halus :
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 10 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 4 cm kunyit
    • 4 butir kemiri sangrai
    • 2 sdt garam
    • ½ sdm gula pasir

Cara Memasak Gulai Ayam Kampung

1. Masukkan kedalam wajan : santan encer, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, lalu masak hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, tambahkan air asam, penyedap rasa, santan kental, masak hingga ayam matang dan empuk dengan api kecil.
3. Jika telah empuk tinggal angkat lalu sajikan.
4. Gulai Ayam siap dihidangkan. 

Itulah Resep Gulai Ayam Kampung lezat yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini. Lain kali kita akan sajikan resep masakan ayam lain yang tak kalah lezat dan istimewa, karena begitu banyak varian dari setiap bahan masakan ayam. Coba juga resep gulai ayam lainnya yang telah kami posting sebelumnya yaitu resep gulai rebung daging ayam yang sama lezatnya.

Selamat mencoba dan selamat menikmati...