Resep dan Bumbu Ayam Pedas Cabe Kering

Selamat pagi.... langsung aja kali ini kita akan membahas tentang Resep dan Bumbu Ayam Pedas Cabe Kering yang bisa dijadikan salah satu pilihan ketika kita bosan dengan resep masakan ayam yang sudah kita kuasai. Ayam Pedas Cabe Kering ini sepintas memang mirip ayam rica-rica tapi sebenarnya berbeda dari segi bahan dan bumbu meski keduanya menggunakan ayam sebagai bahan dasar dan memiliki rasa pedas yang memang disukai oleh orang Indonesia. Anggap saja Ayam Pedas Cabe Kering ini adalah varian lain dari Ayam Rica-Rica khas Manado.

Ayam Pedas Cabe Kering ini cocok bagi Anda yang suka dengan masakan pedas dan hangat karena dalam bumbu yang digunakan selain menggunakan cabe juga ditambahkan jahe untuk memberi nuansa segar dan hangat. Pokoknya cocok disajikan pada saat musim dingin seperti saat ini. Penasaran ingin membuatnya langsung, silahkan siapkan bahan, bumbu dan peralatan masaknya lalu tinggal ikuti petunjuk Resep dan Bumbu Ayam Pedas Cabe Kering berikut ini.

Resep Ayam Pedas Cabe Kering

Bahan dan Bumbu

• 350 gr Fillet dada ayam, potong ½ x 4 x 4 cm, ikuti serat
• 1 bungkus Royco Ebi
• 2  sdt tepung maizena
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis dan 6 sdm untuk menggoreng ayam
• 1 Buah bawang bombay, iris memanjang
• 75  gr kapri manis
• 10  cabe merah kering besar, potong 3 cm
• 2 batang daun bawang, potong 3 cm

Cara Membuat Ayam Pedas Cabe Kering

1. Lumuri ayam dengan Royco ebi dan tepung maizena, diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan fillet ayam masak hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
3. Panaskan 4 sdm minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bawang Bombay, kapri dan cabe kering.
4. Tambahkan ayam, masak hingga semua bumbu meresap lalu angkat.
5. Ayam Pedas Cabe Kering siap disajikan

Itulah Resep dan Bumbu Ayam Pedas Cabe Kering yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini, semoga dapat menemani makan malam keluarga pada saat cuaca sendang dingin atau hujan. Ayam Pedas Cabe Kering ini memang cocok untuk menghangatkan badan. Jangan lewatkan resep masakan spesial lainnya seperti Resep Nasi Ulam khas Betawi hanya di resepdancaramembuatmasakan.blogspot.com