Soto Betawi adalah salah satu masakan soto yang juga terkenal di Nusantara ini. Karena itulah kali ini kami akan menyampaikan seputar Resep Soto Betawi Nikmat dan tentu saja dilengkapi dengan cara membuatnya.
Soto Betawi menggunakan bahan dasar daging sapi, sama seperti Soto Padang dan Soto Bandung. Tapi anda bisa juga menambahkan jeroan, lidah atau kikil kedalamnya. Tentu saja itu opsional khusu bagi yang suka jeroan saja. Kalo yang tidak suka tinggal menggunakan daging sapinya saja.
Soto Betawi menggunakan bahan dasar daging sapi, sama seperti Soto Padang dan Soto Bandung. Tapi anda bisa juga menambahkan jeroan, lidah atau kikil kedalamnya. Tentu saja itu opsional khusu bagi yang suka jeroan saja. Kalo yang tidak suka tinggal menggunakan daging sapinya saja.
Resep Soto Betawi
Bahan-bahan Soto Betawi
- Minyak untuk menumis secukupnya
- 600 gr Daging sapi/kambing. Bila Anda suka, Anda bisa menambahkan jeroan seperti usus, lidah, atau kikil sesuai selera, rebus hingga empuk, buang airnya.
- 3 lt. air
- 2 bh kentang yang telah dikupas lalu dipotong sesuai selera
- 500 cc santan kental
- 2 bh cengkeh
- 1 btg serai yang dimemarkan
- 2 lbr daun salam
- 3 sachet bumbu masak penyedap rasa yang rasa sapi
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Bumbu yang dihaluskan
- 2 bh Cabai merah berukuran besar
- 6 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- Tambahkan jahe, lada, dan sedikit garam
Cara Membuat Soto Betawi Nikmat
- Pertama-tama tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai harum.
- Lalu didihkan air serta masukan bumbu masak bumbu masak penyedap rasa bersama dengan cengkeh, serai, dan daun salam.
- Setelah adonan air tadi mulai tercampur, tambahkan dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam panci lalu tambahkan juga santan, aduk rata.
- Langkah selanjutnya adalah memasukan potongan daging dan kentang ke dalam panci, lalu masak kurang lebih 15 sampai 20 menit hingga kuahnya mengental dan harum jangan lupa tambahkan sedikit garam, gula, dan lada sesuai selera.
Resep Soto Betawi Nikmat diatas untuk 8 porsi Soto Betawi yang siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga tercinta. Bagi yang ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit dari porsi diatas, tinggal dikalkulasikan saja. Semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk membaca resep masakan soto lainya seperti resep soto lamongan yang juga terkenal itu.
